Leidenfrostskikt

Du har säkert sett det – vattendroppar på en het yta, till exempel en spisplatta, som far runt. Att de inte omedelbart förångas i sin helhet beror på att det byggs upp ett tunt skikt av ånga mellan vattnet och den heta ytan – ett leidenfrostskikt på fysikspråk. För att fenomenet ska uppstå måste ytan vara mycket varmare än vattnets kokpunkt.

Material från
Allt om Vetenskap nr 8 - 2017

Mest lästa

Fler nyheter

Fler nyheter